Качамак със саздърма
Качамак със саздърма
250 гр. царевично брашно(пресято)
сол
0.900 мл.вода........налейте водата в по-голяма тенджера,добавете сол на вкус и оставете на котлона да заври.
С шепа поръсете брашното на равномерен пласт,направете няколко дупки с точилка и оставете да къкри на по слаб котлон около 20 мин.(през дупките трябва да започне да излиза каша).
След което качамака се отнема от котлона и се бърка до получаване на гъста еднородна смес.
( Може да използвате миксер)
За гарниране:
1 стрък праз-лук
100 гр.саздърма
сирене
масло(100гр.)
В подходяща тавичка нарежете празия лук,малко олио и запържете до омекване,след което добавете и саздърмата начупена на парченца и оставете на котлона да се запече леко.
Снемете от огъня и с
намаслена лъжица вземайте от готовия качамак и подредете на топки в/у готовия вече праз.Загладете леко и с помощта на лъжица наръбете на няколко места.Оставете още 2,3 мин.на котлона и залейте с препърженото масло(ако желаете добавете и щипка червен пипер)
Отгоре поръсете със сирене.
Размер на тавичката 24 см/ дм
Начин на приготвяне
За още вкусни предложения заповядайте в кулинарните ни групи
Вкусно От стария тефтер на мама
Да готвим вкусн😋 у дома
https://www.facebook.com/groups/921427298709170/
........
Страст и хоби-Вкусна домашна кухня
https://www.facebook.com/groups/786103804796728
Коментари
Публикуване на коментар